动态｜通威国际中心项目开展食品卫生安全专题培训

为提高餐厅精细化管理，保障项目供餐安全，11月27日，成都通宇物业管理有限公司通威国际中心项目组织两家供餐单位一线员工进行了食品卫生安全专题培训。

培训现场

餐厅项目组负责人、后厨、库管等20余名在岗工作人员参加了此次培训。培训由餐厅经理主讲，结合近年来发生的部分典型食品安全事故案例，解释了食物中毒发生的原因以及如何有效预防此类事故；再次强调餐厅人员必须严格遵守操作规范，实行培训上岗，落实权责到位；进一步提高餐厅环境卫生标准，餐具、桌椅、相关区域严格定期消毒；食用原材料分类存放，生熟分开防止交叉传染；菜品注意保质保鲜，食材坚持“先进先出”原则。同时，按照公司权责到人的基本原则，一旦发生因操作不规范而引起的安全事故，将追究相关当事人责任。

民以食为天，食以安为先。千人级员工餐厅作为超甲级国际标准写字楼——通威国际中心的一大特色，食品安全问题是一道不可触碰的红线。为加强对供餐单位的日常监管，把安全隐患扼杀在萌芽状态，通宇物业餐厅项目组积极调整工作思路，警钟长鸣，以公司操作规程为准绳，落实细节管理。全年组织供餐单位举行了多场食品、消防安全培训，在基层员工中牢固树立防范意识，防患于未然，充分体现了通宇物业高品质的物业服务，必将为客户及业主带来更加安全、舒适、便捷的现代化人居体验。